Pork
1. ขนมจีนน้ำเงียว
1. ขนมจีนน้ำเงียว
ส่วนประกอบหลัก ดอกงิ้ว เลือดหมู กระดูกหมู หมูสับและตีนไก่ มะเขือเทศ เป็นน้ำแกงทานกับขนมจีน อาหารประจำภาคเหนือ
1ชุด ประกอบด้วย น้ำขนมจีน1ถุง เส้นขนมจีนแห้ง และผักเครื่องเคียง
2. คั่วเห็ดถอบใส่หมูสามชั้น
2. คั่วเห็ดถอบใส่หมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก เห็ดถอบกับหมูสามชั้นคั่วใส่พริกแกงทางเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
3. น้ำพริกอ่อง
3. น้ำพริกอ่อง
ส่วนประกอบหลัก หมูสับและมะเขือเทศ คั่วใส่พริกแกงทางเหนือ ใส่น้ำคลุกคลิก เป็นอาหารท้องถิ่นประจำภาคเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
4. ลาบหมูคั่ว
4. ลาบหมูคั่ว
ส่วนประกอบหลัก หมูสับ เลือดหมูและเครื่องในหมู ผักแพร้ว สาระแหน่ ผักชีฝรั่ง ต้นหอมผักชี นำมาคั่วกับพริกลาบเครื่องเทศของทางเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
5. ใส้อั่ว
5. ใส้อั่ว
ส่วนประกอบหลัก หมูสับและมันหมู ใส่เครื่องแกงสมุนไพรทางสูตรเมืองเหนือ
กก.ละ 20
6. คั่วหน่อไม้ดองหมูสามชั้น
6. คั่วหน่อไม้ดองหมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้ดองกับหมูสามชั้น ใช้หน่อไม้ดองคั่วกับเครื่องแกงทางภาคเหนือใส่หมูสามชั้น
บรรจุถุงละ 350 กรัม
7. ห่อนึ่งเห็ดถอบใส่หมูสามชั้น
7. ห่อนึ่งเห็ดถอบใส่หมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก เห็ดถอบ หมูสามชั้น กับผัก ถั่วฝักยาว มะเขือเปราะ คั่วกับพริกแกงทางภาคเหนือ เสร็จแล้วนำมาห่อใบตองแล้วนึ่ง
ห่อละ 200 กรัม
ส่วนประกอบหลัก ใส้เทียมหมู หมูสามชั้นสับ กระเทียม วุ้นเส้น หมักรวมกันแล้วยัดใส่ใส้เทียม
กก.ละ 20
9. คั่วหลามบอนใส่หูหมู
9. คั่วหลามบอนใส่หูหมู
ส่วนประกอบหลัก ต้นอ่อนเผือก หูหมูนึ่ง แคบหมู นำต้นอ่อนเผือกและหูหมูมานึ่งคั่วใส่พริกแกงทางเหนือแล้วใส่แคบหมู
บรรจุถุงละ 350 กรัม
10. แกงฮังเลหมู
10. แกงฮังเลหมู
ส่วนประกอบหลัก หมูสามชั้น สันคอหมู หอมหัวใหญ่ ถั่วดิน และขิง หมักใส่พริกแกงทางเหนือใส่ผงฮังเล แกงใส่น้ำมะขาม ตัดน้ำตาลเล็กน้อย รสชาติกลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม หวานพอดี เป็นอาหารประจำทางภาคเหนือ
กก.ละ 45
11. หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น
11. หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้หมักในน้ำย่านาง หมูสามชั้น ผักสมุนไพร ตะไคร้ ข่า ใบแมงลัก ต้นหอม และข้าวเบือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
12. แกงฮังเลคั่วโฮ๊ะ
12. แกงฮังเลคั่วโฮ๊ะ
ส่วนประกอบหลัก แกงฮังเลหมูคั่วใส่พริกแกงเหนือ วุ้นเส้น หน่อไม้ดอง ผัก เช่น ถั่วฝักยาว มะแว้ง มะเขือเปราะ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
13. คั่วหน่อไม้เพกาใส่หมูสามชั้น
13. คั่วหน่อไม้เพกาใส่หมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้ต้ม เพกา หมูสามชั้น คั่วใส่พริกแกงทางเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
14. ตำขนุนใส่แคบหมู
14. ตำขนุนใส่แคบหมู
ส่วนประกอบหลัก ขนุนอ่อน มะเขือเทศและแคบหมู นำขนุนอ่อนมาตำแล้วคั่วใส่พริกแกงทางเหนือใส่มะเขือเทศและแคบหมู
บรรจุถุงละ 350 กรัม
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้ดอง เห็ดถอบ และหมูสามชั้นแกงใส่พริกแกงทางเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
16. แกงสะแลกระดูกอ่อน
16. แกงสะแลกระดูกอ่อน
ส่วนประกอบหลัก สะแล กระดูกหมู มะเขือเทศแกงใส่พริกแกงทางเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
17. หลนเต้าเจี้ยวหมู
17. หลนเต้าเจี้ยวหมู
ส่วนประกอบหลัก หมูสับ เต้าเจี้ยว แกงใส่กะทิ รสชาติกลมกล่อม (ไม่หวาน)
บรรจุถุงละ 350 กรัม
ส่วนประกอบหลัก แหนมผัดใส่ไข่ ใส่หอมหัวใหญ่ รวยหน้าด้วยต้นหอม
บรรจุถุงละ 350 กรัม
19. ผักกาดจอ (จอผักกาด)
19. ผักกาดจอ (จอผักกาด)
ส่วนประกอบหลัก ผักกาดกวางตุ้ง (ไทย) (ทางเหนือเรียกผักกาดจ้อน) หมูสามชั้นหรือกระดูกหมู แกงใส่น้ำปลาร้า น้ำมะขาม ถั่วเน่าแผ่น รสชาติเค็มตัดเปรี้ยว เป็นอาหารประจำภาคเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้ต้มสับ ผัดใส่ไข่ หมูสามชั้นและวุ้นเส้น ทานกับข้าวสวย
บรรจุถุงละ 350 กรัม
21. คั่วผักเฮือดใส่หมูสามชั้น
21. คั่วผักเฮือดใส่หมูสามชั้น
ส่วนประกอบหลัก ผักเฮือดนึ่งสับ คั่วใส่พริกแกงทางเหนือ ใส่หมูสามชั้น มะเขือเทศ เป็นอาหารประจำภาคเหนือ ผักเฮือดเป็นผักที่มีรสชาติฝาดอมเปรี้ยว เวลาทำแกงหรือคั่วให้ใส่มะเขือเทศช่วยตัดรสฝาด ทำให้รสชาติแกงจะอมเปรี้ยวจากตัวผักคั่วใส่พริกแกงรสชาติกลมกล่อม
บรรจุถุงละ 350 กรัม
22. ข้าวกั้นจิ้น(ข้าวเงี้ยว)
22. ข้าวกั้นจิ้น(ข้าวเงี้ยว)
ส่วนประกอบหลัก ข้าวสวย เลือดหมู หมูสับ นำเลือดหมูมาคั้นในข้าวสวยใส่หมูสับแล้วห่อใบตองนึ่ง ปกติคนทางเหนือจะทานคู่กับขนมจีนน้ำเงี้ยว เครื่องเคียงข้าวเงี้ยวจะมี ต้นหอมผักชี หอมแดง(หรือหอมใหญ่แทนก็ได้) ราดกระเทียมเจียว ทานคู่กับพริกทอด
ห่อละ 200 กรัม
ส่วนประกอบหลัก ผักเฮือด กระดูกหมู แกงใส่พริกแกงทางเหนือ ใส่มะเขือเทศ รสชาติออกเปรี้ยวเล็กน้อย กลมกล่อม
บรรจุถุงละ 350 กรัม
24. แอ๊บหมู(ห่อหมกหมู)
24. แอ๊บหมู(ห่อหมกหมู)
ส่วนประกอบหลัก หมูสามชั้นสับ หมักใส่พริกแกงทางเหนือ ใส่ไข่ไก่ แล้วนำมาห่อใบตองนึ่ง
ห่อละ 200 กรัม
25. แกงหน่อไม้สดใส่กระดูกหมู
25. แกงหน่อไม้สดใส่กระดูกหมู
ส่วนประกอบหลัก หน่อไม้สด กระดูกหมู ใบชะอม ใบชะพลู แกงใส่พริกแกงทางภาคเหนือ
บรรจุถุงละ 350 กรัม